Zappo: když rozvoz pizzy přitahuje zákazníky přímo do restaurace
12. července 2022 | Celosvětově
Georgy Sfez netušil, že spolupráce s Uber Eats pomůže rozšířit okruh hostů v restauraci. Zákazníci, kteří si v Lyonu objednávali rozvoz, nyní zaplňují stoly a chodí si pro pizzu osobně. Tady je, jak k tomu došlo.
V nabídce
Oceňovaná pizza z pece na dřevo
Ekologická stopa
2 restaurace v Lyonu
Cíl doručení
Zvyšte povědomí a podpořte prodej
Pizza s lahodným francouzským nádechem
Georgy Sfez proslavil lyonskou pizzu. Pochází z rodiny pařížských restauratérů s dlouhou historií a Francie je podle něj ideálním místem pro kulinářské experimenty. Dal se dohromady s oceňovaným pizzařem Alexem Monterossem (potom, co ochutnal jeho proslulou pizzu), a tak vzniklo Zappo.
Jeho čistě italský personál servíruje autentickou pizzu s několika netradičními ingrediencemi. Na křupavých, rozplývajících se korpusech najdete čerstvou burratu, lososa, lanýžový olej a dokonce i místní francouzské sýry. Nebojí se porušovat některá pizza pravidla (a chutná to skvěle). Pro šéfkuchaře Alexe je jeho menu uměleckým dílem. Jak sám říká: „Každý výtvor je pro mě jako nové dítě; je to nový začátek. Je to něco, pro co mám obrovskou vášeň.“
„Uber Eats je také komunikační nástroj... díky viditelnosti na jejich platformě k nám do restaurace přicházejí zákazníci, kteří nás objevili přes Uber Eats.“
Od doručení po konzumaci na místě
Když v Zappo vyladili svoji nabídku k dokonalosti, Georgy začal hledat cestu, jak dostat pizzu k zákazníkům. Šel na jistotu a hned po otevření podniku se obrátil na Uber Eats. Měl pocit, že spolupráce s námi by mu umožnila oslovit hladové zákazníky v okolí, kteří o Zappo ještě nikdy neslyšeli. Pomohli jsme mu s tím i se spoustou dalších věcí.
Díky partnerství s Uber Eats se Zappo hned po otevření dostalo do povědomí zákazníků v okolí. Georgy vzápětí přišel na to, že zákazníci, kteří si ze Zappo objednávají přes Uber Eats, začínají chodit na jídlo i přímo do podniku. Lidi začali přicházet do restaurace, aby jeho kreativní pokrmy vyzkoušeli na místě. Zvedlo to obsazenost podniku i odbyt pizzy.
Rozšiřujeme se do Vieux Lyon
O dva roky později mají v Zappo hodně napilno. Zákazníci k nim proudí s celými rodinami a při příchodu míjejí partnerské kurýry Uber Eats, kteří zrovna odcházejí s objednávkou v ruce. Těší nás, že budeme u toho.*
Georgy na základě svého podnikatelského úspěchu otevíránovou pobočku a dodává: „Nedávno jsme otevřeli nový podnik ve Vieux Lyon, který spolupracuje s Uber Eats. A připravujeme i další projekty.“*Uber Eats propojuje restaurace s kurýry prostřednictvím platformy Uber.
Řešení
Typy firem
Typy firem
Zdroje
Zdroje