Střípky z historie Bronxu, sahající ještě dál
12. června 2022 | Spojené státy
Po desetiletí to bylo jedno z nejlépe střežených tajemství Bronxu. Nyní, díky spolupráci s Uber Eats, rodinná pizzerie Pugsley Pizza navazuje spojení s kurýry přes platformu Uber a stává se známým jménem v dalších domácnostech.
Co se vaří
Klasická newyorská pizza, těstoviny a další
Ekologická stopa
Jedna lokalita v New Yorku poblíž Fordham University v Bronxu
Cíl doručení
Oslovení milovníků pizzy v nových čtvrtích
Pugsley Pizza šíří rodinný recept do širokého okolí
V Bronxu se nedaleko neustále rušné Fordham Road nachází jedno zapadlé a prosté místo. „Začalo to tady z úplné nuly,“ vzpomíná Sal Natale. Původně se tu nacházelo malé smetiště.
Od roku 1985 tu ale funguje Pugsley Pizza – stálice mezi místními podniky, kterou si generace studentů Fordham University spojují se spoustou vzpomínek a lahodných kousků pizzy. „V podstatě jde o jeviště téhle školy a jejích studentů,“ říká Sal. „Jde o jejich odraz.“
Pizza a poezie
V Pugsley Pizza panuje zvláštní energie. Stěny a pulty pokrývají fotografie a ručně kreslené cedule, které se tu shromažďují už pětatřicet let. Šíří dávky humoru a inspirace – mnohé vymyslel Sal, který o sobě říká, že je „básník, romantik, hudebník a pizzař“ a dětství prožil na Sicílii.
Salovo motto „Láska je to“ najdete napsané všude – od stěn až po vchodové dveře.
„Byly mi tři roky, když tuto pizzerii otevřeli,“ říká Pietro, Salův nejstarší syn, který dnes vlastní Pugsley Pizza společně se svým otcem. „Ani si nepamatuji, kdy jsem se naučil dělat pizzu – byl jsem opravdu malý.“
„Tady dělá pizzu každý,“ dodává Sal a kývne směrem ke své dceři. „Ali dělá tu nejlepší pizzu.“
„Pečeme si vlastní chléb. Připravujeme několik teplých sendvičů, pizzu, pár druhů těstovin – a spoustu nadšení.“
Další kapitola
Co nedávno přibylo na stěnách Pugsley Pizza? Tablet Uber Eats. Rozvoz je pro každou pizzerii zárukou úspěchu. Proč ale po desetiletích úspěchu měnit zažité způsoby rozvozu? Proč se stát partnerem Uber Eats?
„Máme kurýry na kolech, ale ti rozvážejí jen na krátkou vzdálenost,“ vysvětluje Pietro. „Spousta lidí nám říkala, že kdybychom byli na Uber Eats, objednávali by si od nás i k sobě domů.“
O několik měsíců později už se jídla z časem prověřené nabídky Pugsley Pizza dostávají nejdál za celé desítky let – díky partnerským kurýrům Uberu. „Rozhodně doručujeme dál, než jsme doposud byli schopní“, dodává Pietro.
Náš tým na Uber Eats měl ohromnou radost, že může jejich speciální pizzu ještě začerstva rozvážet novým zákazníkům. Protože možná nic nepotěší víc než vřelý osobní pozdrav od Sala. Ale Penne Vodka Pizza zrovna vytažená z pece mu svou chutí šlape na paty – ať už ji jíte kdekoli.
Řešení
Typy firem
Typy firem
Zdroje
Zdroje