Groupe Barroco rozšiřuje své působení díky digitální pohostinnosti zaměřené na doručování
1. srpna 2022 | Kanada
Groupe Barroco, se sídlem v Montrealu, je skupina restaurací, kterou založili zkušení odborníci z oboru s cílem vytvářet restaurace a bary odrážející jejich vášeň pro pohostinnost a inovace. Začali s jednou restaurací, Barroco, před 14 lety. Groupe Barroco se postupně rozrostla o další podniky a vytvořila rozpoznatelnou značku, která je spojována s kvalitou a výjimečným zákaznickým zážitkem.
100%
Online zaměření80%
Růst4.8
HvězdičekPřechod na online objednávání
Skupina Groupe Barroco začala s Uber Eats spolupracovat počátkem roku 2020. Snažili se rozšířit svůj dosah nad rámec tradičního kulinářského zážitku. Kvůli pandemii, která omezila stravování v restauracích, otevřeli nový koncept s názvem Fugazzi Presto zaměřený na doručování pizzy zákazníkům v lockdownu. Díky Uber Eats a tomuto novému konceptu udrželi svou kuchyni v provozu.
„Velmi rychle jsme pochopili, že existuje příležitost růst v oblasti online doručování prostřednictvím Uber Eats, a rozhodli jsme se na to zaměřit na 100 %, abychom to mohli studovat, riskovat a nakonec se nám to vyplatilo.“
–Roberto Porres, majitel a spoluzakladatel
Digitální pohostinnost
Protože se nemohli spolehnout na svůj tradiční osobní přístup v restauraci, přišli s kreativními alternativami, mezi něž patřily pohlednice, samolepky a obaly navržené místními umělci. Taky využívali platformu Uber Eats ke správě zákaznických recenzí a odpovídání na ně.
Sekce hodnocení a recenzí na Uber Eats nám umožňuje získat více zpětné vazby, než bychom získali od zákazníků v restauraci. Díky tomu můžeme přijmout nápravná opatření tam, kde je to potřeba, abychom našim zákazníkům zajistili co nejkvalitnější zážitek.
–Jeremy Barnabas, ředitel provozu
Nabídky a akce
Uber Eats pomohl týmu představit jejich restaurace zcela nové skupině zákazníků. Využili akce na Uber Eats k přilákání nových zákazníků, kteří dosud jejich restaurace nenavštívili, a také tyto nabídky využili k dalšímu zapojení zákazníků po negativních zkušenostech. Celkově se jim podařilo udržet svou značku a rozvíjet podnikání i v náročných časech.
Řešení
Typy firem
Typy firem
Zdroje
Zdroje