Jak zvýšit tržby restaurace: 14 praktických tipů

Může se zdát nelogické pořádat speciální akce nebo nabídky za účelem zvýšení prodeje v restauraci, ale tato strategie přináší ověřené výsledky. Podle zprávy TouchBistro’s 2025 American Diner Trends Report je 62 % hostů motivováno navštívit restaurace, které mají časově omezené nabídky. A podle průzkumu National Restaurant Association z roku 2025 oslovují výhodné nabídky 80 % zákazníků využívajících rozvoz, jídlo s sebou nebo drive-thru.

Existuje mnoho možností, jak nabídky a akce přizpůsobit vašemu podnikání. Například můžete spustit sezónní akci se slevou na vybrané položky, nabídnout akci typu „kup jedno, druhé zdarma“ nebo vytvořit nové menu dostupné jen po omezenou dobu. Platformy třetích stran pro doručování, jako je Uber Eats, poskytují samoobslužné marketingové nástroje, které usnadňují vytváření a správu promoakcí zaměřených na nové i stávající zákazníky.

Vynikající menu bude odpovídat vaší značce, bude aktuální, konzistentní napříč kanály a snadno použitelné pro zákazníky. Udělejte ho poutavým výběrem kvalitních obrázků, písem a barev, které osloví vaše zákazníky. Pak zvažte, jak byste mohli uspořádat vaši nabídku, abyste upozornili na vaše nejprodávanější položky nebo položky s nejvyšší marží.

Atraktivní ceny a nabídky pomáhají proměnit hladové návštěvníky v zákazníky. Aby si však zákazníci vaši restauraci vybírali opakovaně, usnadněte jim objednání přesně toho, co chtějí, kdykoli to chtějí. Zákazníci v aplikaci nemluví s živým zástupcem restaurace, proto je zásadní, aby položky v nabídce bylo možné snadno upravit. Například flexibilní možnosti online objednávání White Castle vycházejí vstříc zákazníkům podle jejich chutí i geografické polohy. Objednání slideru v New Yorku nebo New Jersey například přináší určitá očekávání, a proto společnost umožnila zákazníkům snadno změnit výchozí volby a mít nad objednávkou vysokou míru kontroly. Možnost volby a flexibilita na dosah ruky výrazně snižují počet chyb a reklamací a zvyšují spokojenost zákazníků.

Přistupujte k vaší nabídce jako k živému dokumentu. Pravidelně aktualizujte nabídku i design, abyste mohli představovat nové položky a dávat zákazníkům důvod se vracet. Platformy jako Uber Eats vám poskytují jasné a aktuální přehledy o prodejích a výkonnosti, takže můžete vaši nabídku přizpůsobovat chutím cílové skupiny. Intuitivní ovládací panel platformy nabízí informace o nejprodávanějších položkách a Editor nabídky vám umožní rychle vytvářet, upravovat nebo aktualizovat jakoukoli část vašeho menu.

Navrhujte kombinace položek, které se k sobě dobře hodí. Běžnou taktikou je doporučit k hlavnímu jídlu nápoj za příplatek. Je to výhodné pro obě strany: zákazníci si více pochutnají a vám se zvýší celková hodnota objednávky.

Nezapomeňte proškolit personál vaší restaurace, aby tyto nabídky doporučoval i osobně. Rozhovor o vhodné kombinaci může zákazníka přesvědčit více než pouhé uvedení možnosti v menu.

U akcí typu „dva za cenu jednoho“ zkuste nabídnout doplňkové položky, například dvě hlavní jídla, která se k sobě hodí, nebo přílohu, která doplní hlavní chod. Tato strategie může zákazníky motivovat k vyzkoušení položek z menu, které by si jinak neobjednali—a zvýšit tak pravděpodobnost, že si je objednají i příště.

Podobně jako doplňkové položky můžete nabízet doplňky, které doplní jídlo. Nejčastěji mají tyto doplňky podobu předkrmu, dezertu, přílohy nebo třeba prémiové polevy.

Pokud si zákazník objedná hlavní chod, můžete například nabídnout přidání polévky nebo salátu za pár dolarů navíc. Tyto položky často nestojí mnoho a jejich častější prodej může vést k znatelnému zvýšení zisku.

Přilákejte nové i vracející se zákazníky do své restaurace tím, že využijete svůj fyzický prostor kreativním způsobem. Zde je několik nápadů, jak můžete svým kamenným prostorám dodat větší prodejní potenciál:

• Umístěte QR kód s online menu na okno směřující do ulice, abyste podpořili objednávky
• Připravte stánek venku s produkty k rychlému odběru
• Navrhněte poutače, které upozorní na akce nebo nové sezónní položky
• Nabídněte malé ochutnávky kolemjdoucím

Tyto nápady pomáhají vzbudit zvědavost i chuť k jídlu—a zároveň slouží jako pozvání vstoupit dovnitř a rezervovat si stůl.

Příspěvky na sociálních sítích vám dávají příležitost oslovit nové publikum. Podle zprávy společností NielsenIQ, GfK a World Data Lab z roku 2024 53 % spotřebitelů generace Z—kteří tvoří přibližně čtvrtinu světové populace jako nejpočetnější generace v historii—kliklo na tlačítko „koupit“ na sociálních sítích. To ukazuje na důležitost sociálního prodeje a potřebu zajistit, aby vaše restaurace byla na sociálních platformách viditelná.

Abyste svou restauraci propagovali co nejširšímu publiku, navrhujte a sdílejte obsah přizpůsobený každé platformě. Například na Facebooku můžete oznamovat nové položky v menu, změny otevírací doby nebo chystané akce. Pro sdílení fotografií jídel nebo zákulisního obsahu se zaměřte na Instagram nebo TikTok. Ve své restauraci můžete také vytvořit fotogenické místo, které podpoří pořizování fotografií a zvýší šanci, že zákazníci budou sdílet obsah se svými sledujícími.

Cílená reklama ve vyhledávačích a na sociálních sítích je stále pokročilejší. Tyhle nástroje vám umožňují oslovit zákazníky s vysokým potenciálem nákupu a motivovat je k objednávce. Podle zvolené platformy můžete vytvářet vlastní cílové skupiny z lidí, kteří si v určitou dobu prohlíželi web vašich restaurací, navštívili vaši nabídku nebo si dokonce vybrali konkrétní jídla. Pak můžete přizpůsobit reklamní sdělení tak, aby odpovídalo položkám, které zákazníka zaujaly, a podpořit jeho konečné rozhodnutí o nákupu.

Pokud se navíc rozhodnete využít externí doručovací platformu, můžete na jejím webu nebo v aplikaci umístit reklamy. Díky takové platformě se dostanete před zákazníky s vysokým zájmem o objednání – hledají totiž své další jídlo. Reklamy můžou pomoct přesvědčit víc z nich, aby si vybrali právě váš podnik. Díky Uber Eats je cílení na klíčová slova zárukou, že vaše restaurace osloví zákazníky, kteří hledají konkrétní výrazy, zatímco vlastní kreativní prvek propojuje obrázek vaší restaurace ve výloze s vyhledávanými výrazy. Například když zákazník hledá burger, vaše restaurace se zobrazí na začátku výsledků s vaším typickým burgerem, což zákazníky motivuje k výběru a interakci.

SEO (optimalizace pro vyhledávače) zvyšuje viditelnost webových stránek vaší restaurace ve vyhledávačích, jako je Google, což může přivést více kliknutí a návštěv na stránku. Lokální a organické vyhledávání dohromady tvoří většinu webového provozu, přičemž 80 % zákazníků v USA každý týden hledá místní podniky. To znamená, že zákazníci ve vašem okolí pravděpodobně hledají restaurace, jako je ta vaše, online.

SEO strategie – jako je vylepšování webových stránek, tvorba blogového obsahu a podpora odkazování z jiných online publikací na váš web – představují cenově dostupné způsoby, jak zvýšit autoritu vašeho webu a poskytnout zákazníkům informace, které hledají. Návštěvnost, kterou získáte díky lepšímu umístění ve vyhledávání, pak můžete proměnit v přímý prodej tím, že na svůj web přidáte řešení pro online objednávky.

Budování věrné zákaznické základny je klíčové pro úspěšnou restauraci. Podle zprávy Národní asociace restaurací z roku 2024 52 % dospělých uvádí, že jsou členy věrnostního programu v restauraci, kavárně, občerstvení nebo lahůdkářství—a 96 % těchto členů má pocit, že programy nabízejí „více za své peníze“.

Věrnostní program nejen pomáhá udržet vaši restauraci v povědomí zákazníků, ale také motivuje k vyšší hodnotě objednávek tím, že zákazníky povzbuzuje k rychlejšímu získávání odměn, aby je mohli dříve využít.

Do věrnostního programu můžete dokonce zahrnout další výhody, například doručení zdarma. Uber Direct, který zajišťuje doručení na vyžádání pro objednávky uskutečněné přímo u vašeho podniku, vám umožní nabídnout něco navíc věrným místním zákazníkům. Navíc 72 % lidí s větší pravděpodobností opakovaně objednává u firem, které nabízejí expresní doručení, takže tento typ výhody je přínosem jak pro vás, tak pro vaše zákazníky.

Podobně jako věrnostní programy nabízejí i předplatné programy výhody zákazníkům, kteří si pravidelně vybírají vaši restauraci. Místo systému odměn založeného na bodech, který využívá většina věrnostních programů, účtují programy předplatného malý měsíční nebo roční poplatek výměnou za pravidelné slevy a exkluzivní nabídky pro držitele členství.

Program předplatného může být skvělou strategií pro personalizaci zákaznické zkušenosti, budování loajality a v konečném důsledku i pro zvýšení příjmů vašeho podniku.

Pokud jde o podporu loajality na Uberu, restaurace mohou využít přístupu k členům Uber One, kteří platí za to, aby získali exkluzivní slevy a výhody, jako je například doručení zdarma. K Q4 2025 má Uber One více než 46 milionů členů po celém světě, což z něj činí hodnotný program, který může restauracím přinést předvídatelnější příjmy a vyšší průměrnou hodnotu objednávek.

Dejte zákazníkům najevo, že si jejich přízně vážíte, a posílejte jim nabídky na základě aktuálních událostí, preferencí nebo významných milníků. Tady je několik příkladů smysluplných nabídek:

• Při speciálních příležitostech: Nabídněte zákazníkům zdarma položku z menu k narozeninám a povzbuďte je, aby si u vás dopřáli jídlo.

• Na konkrétní položky: Pokud sledujete oblíbené položky zákazníků, pošlete jim personalizovanou slevu a zvyšte tak šanci, že přijdou. Pokud nabídku časově omezíte (například happy hour na kuřecí křidélka), můžete zvýšit prodeje mimo špičku.

• Pro tematické dny: Má některá položka z vaší nabídky svůj vlastní den? Oslavte data jako Národní den pizzy nebo Taco úterý a získejte vyšší tržby i spokojenost zákazníků.

Lidi ocení, když je podnik vnímá jako víc než jen zákazníky. Pokud jim pošlete nabídky šité na míru jejich chutím, ať už jsou jakkoliv neobvyklé, pomůžete jim cítit se vnímáni a oceňováni, což zvyšuje pravděpodobnost, že si příště objednají právě u vás, až dostanou hlad.

Někteří zákazníci mohou potřebovat větší motivaci k návštěvě restaurace osobně—zejména když je špatné počasí nebo právě vyšla nová řada jejich oblíbeného seriálu. Uspořádáním zajímavé akce jim můžete dát další důvod, proč zaplnit vaše stoly.

Pokud například uspořádáte akci při příležitosti velkého zápasu ve vašem okolí, můžete nabídnout malou slevu zákazníkům, kteří přijdou v barvách svého týmu. Tato úspora může přilákat více hostů a zvýšit tržby.

Mnoho vašich nejlepších zákazníků může být doslova za rohem. Možná jim stačí jen malý impuls, aby objevili vaši firmu nebo si u vás objednali. Zde je několik způsobů, jak můžete upoutat pozornost lidí ve svém okolí:

• Nabídněte kupony na bezplatné nebo zlevněné produkty v jiných místních podnicích
• Zařaďte malou dárkovou kartu do vaší restaurace do místní tomboly nebo soutěže
• Zašlete přímou poštu s nabídkou slev potenciálním zákazníkům

Využití platformy pro doručování od třetí strany je dalším způsobem, jak rozšířit svůj dosah a vytvořit nový zdroj příjmů pro vaše podnikání. Některé platformy dokonce nabízejí integrovaná marketingová řešení, která vám pomohou oslovit více lidí a zvýšit prodeje.

Jednou z nejlepších vlastností aplikací třetích stran je jejich schopnost oslovit zákazníky, kteří chtějí nakupovat ihned. Díky využití cílené reklamy na těchto platformách můžete zaujmout hladové zákazníky i nové uživatele, kteří chtějí vyzkoušet vaše menu.

Další inovativní nástroje platforem třetích stran, jako jsou možnosti pro více poboček, přehledy a analytika, vám umožní rozšiřovat podnikání tím, že oslovíte širší publikum rychleji a efektivněji z hlediska nákladů.