Produkty a služby uvedené v tomto článku nemusí být ve vaší oblasti dostupné. Pokud máte dotazy, obraťte se na zákaznickou podporu nebo na svého account manažera.
Jak vytvořit marketingový plán pro restauraci
Připravujete vynikající jídlo, navrhli jste svou restauraci tak, aby byla pohodlná a příjemná, a vyškolili jste svůj personál, aby hostům poskytoval skvělý zážitek. Ale ve světě restaurací, kde je velká konkurence, to samo o sobě nemusí stačit. Než zákazník pozná, jak skvělá vaše restaurace je, musí se o ní nejprve dozvědět a rozhodnout se, že ji chce vyzkoušet.
Abyste přilákali zákazníky do restaurace (nebo na svůj web), potřebujete silný marketingový plán pro restauraci.
Co je to marketingový plán restaurace?
Marketingový plán restaurace je strategie, kterou si vytvoříte pro propagaci svého podniku, přesvědčení potenciálních zákazníků, aby ochutnali vaše jídlo, a udržení jejich zájmu, aby se k vám vraceli i poté, co si je získáte.
Dobrá marketingová strategie pro restauraci by měla:
- Jasně definovat značku a pozici vaší restaurace (čím chcete být známí a co vás odlišuje)
- Určit konkrétní marketingové kanály, které chcete využívat
- Zahrnovat marketingový kalendář, který vám pomůže držet se plánu
- Stanovit jasné cíle, kterých chcete dosáhnout, a metriky pro sledování pokroku vůči těmto cílům
Vytvoření (a dodržování) marketingového plánu restaurace vyžaduje investici času i peněz. Ale vyplatí se to. Promyšlená marketingová strategie je nejlepší způsob, jak přilákat nové zákazníky a zůstat v povědomí těch, kteří vás už mají rádi.
5 potenciálních výhod vytvoření marketingového plánu pro restauraci
Veškerá práce, kterou jste věnovali sestavení dokonalého menu a přípravě chutných jídel, se vyplatí jen tehdy, pokud máte zákazníky, které můžete obsloužit. Zde je 5 hlavních důvodů, proč je marketingový plán restaurace klíčovou součástí pro získání lidí, na kterých vaše podnikání závisí:
1. Pomáhá vám lépe určit, jak se vaše podnikání na trhu profiluje
Čím je vaše restaurace výjimečná? Mnoho restaurací připravuje dobré jídlo – to se předpokládá. Budování značky znamená zamyslet se nad tím, co vaši restauraci odlišuje od všech ostatních možností, které mají vaši hosté k dispozici. Pokud na to budete myslet už při tvorbě marketingového plánu, pomůže vám to postavit vaše podnikání na pevnější základy do budoucna.
2. Díky tomu je vaše podnikání snáze k nalezení
Když má někdo hlad a přemýšlí, co si dát k jídlu, chcete, aby vaše restaurace byla jednou z prvních možností, na které při hledání narazí. Chytrý marketingový plán restaurace vám pomůže zajistit, že se váš podnik objeví na hlavních místech, kde hladoví zákazníci hledají při rozhodování, co si objednat.
3. Pomáhá vám přilákat nové zákazníky
Když jste snadno k nalezení, více lidí ví, že vás může vyzkoušet. To vede k nejpřímějšímu přínosu marketingového plánu restaurace: novým zákazníkům. Jakmile někdo ochutná vaše jídlo poprvé, máte šanci ho přesvědčit, aby se stal pravidelným zákazníkem.
4. Podporuje loajalitu a zvyšuje celoživotní hodnotu zákazníka
Nejúčinnější marketingové plány restaurací nejsou jen o oslovování nových zákazníků. Chcete také motivovat hosty, kteří vás už znají, aby se k vám vraceli. Zařazení taktik na podporu loajality vám může pomoci zajistit, že noví zákazníci, které získáte, vám přinesou opakované objednávky i v dalších letech.
5. Pomáhá vám udržet si pořádek a být v obraze
První čtyři výhody ukazují na hodnotu marketingu restaurace. Výhodou mít plán je, že vám pomůže dělat marketing efektivně. Nahodilý přístup k marketingu nepřinese tolik výsledků. S jasným plánem však budou všechny vaše nápady uspořádány podle konkrétních cílů, kterých chcete dosáhnout, kanálů, které k tomu využijete, a časového harmonogramu jejich realizace. Dobře promyšlený plán vede k lepším a konzistentnějším výsledkům.
Co by měl váš marketingový plán obsahovat?
Pokud se vaše odbornost více zaměřuje na oblast jídla než na marketing, možná vůbec nevíte, kde začít s marketingovou strategií pro vaši restauraci. Zde je přehled obvyklých kroků, které byste měli podniknout při vytváření marketingového plánu restaurace:
Definujte identitu vaší restaurace
Dobrá marketingová strategie pro restauraci začíná přemýšlením o vaší značce. To zahrnuje definování vaší jedinečné pozice: co odlišuje vaši restauraci od těch ostatních. Abyste na to přišli, zamyslete se nad tím, čím chcete být nejvíc známí. Poté pokračujte úvahou o tom, jaký vzhled a dojem by vaše značka měla mít. Budete chtít vytvořit vizuální styl, včetně barevného schématu značky a loga. Můžete si najmout dobrého grafického designéra, který vám s tím pomůže, nebo vyzkoušet bezplatné online nástroje pro design, se kterými to zvládnete sami.
Abychom vám pomohli představit si, jak to vypadá v praxi, vytvoříme několik příkladů marketingového plánu restaurace na základě fiktivní pizzerie s názvem Pizza Finzione. V rámci svého jedinečného zaměření klade tým restaurace důraz na přípravu pizzy v neapolském stylu, při které se používají jen ty nejlepší suroviny. Jejich vizuální identita zahrnuje barvy neapolské vlajky (červená a žlutá) a taky obrázky a ilustrační fotky spojené s Neapolí v Itálii. To vše pomáhá sdělovat, čím se značka zabývá a co ji činí výjimečnou.
Prozkoumejte své nejbližší konkurenty
Žádná restaurace nefunguje ve vakuu. Zákazníci se při výběru jídla často rozhodují mezi několika možnostmi v okolí a vy chcete vědět, kam u nich zapadáte. To neznamená, že musíte prozkoumat každou restauraci ve vašem městě - pro firmy ve velkém městě by to byl téměř nemožný úkol. Místo toho se zaměřte na ty, které jsou vám podobné.
Například Pizza Finzione by se chtěla dozvědět, co dělají ostatní pizzerie a italské restaurace v okolí, aby se předvedly zákazníkům. Její tým možná bude chtít v okruhu několika kilometrů blíž identifikovat restaurace, které prodávají jídlo za podobnou cenu.
Jakmile určíte své hlavní konkurenty, prozkoumejte jejich marketing:
- Jak vypadá jejich web? Poznáte, na jaká klíčová slova cílí v rámci SEO (optimalizace pro vyhledávače)?
- Poznáte, v čem je jejich jedinečné postavení?
- Jaké marketingové kanály využívají? Mají například profil na více sociálních sítích nebo v aplikacích třetích stran? Posílají e-mailový newsletter? Vidíte nějaké promo akce, které aktuálně pořádají?
- Jak vypadají jejich recenze? Co zákazníci chválí a co kritizují?
Pozorováním toho, co funguje u konkurence, můžete zjistit, na co by vaše cílová skupina mohla reagovat. Nechcete je kopírovat, ale můžete si vzít inspiraci z jejich výsledků. Například sociální sítě, kde mají vysokou míru zapojení, mohou být právě ty, kde je vaše cílová skupina nejaktivnější a tedy stojí za to se jim věnovat.
Rozhodněte se, do kterých kanálů investovat
Vaše restaurace má omezené zdroje, proto se chcete zaměřit na marketingové kanály, které pravděpodobně přinesou nejlepší výsledky. Toto jsou některé z hlavních kanálů, které je vhodné zvážit pro marketing restaurace:
Webové stránky
Webové stránky jsou pravděpodobně nejdůležitějším online marketingovým kanálem pro vaši restauraci. Když lidé zvažují, kterou restauraci si vybrat, často hledají více informací na internetu. Pokud se ve výsledcích vyhledávání nezobrazíte, možná o vás vůbec nebudou vědět. Pokud si na vašem webu nemohou zobrazit jídelní lístek, mohou pokračovat k další možnosti ve svém hledání.
Pravděpodobně už víte, jak důležité je mít webové stránky restaurace. Zároveň ale chcete investovat do toho, aby poskytovaly informace, které vaši hosté potřebují, a aby je snadno našli. To zahrnuje investici do SEO a případně i do reklam ve vyhledávačích. Pokud jste to ještě neudělali, můžete také nastavit online objednávky na svých stránkách. Díky tomu je pro zákazníky jednodušší u vás objednat—a to může vést ke zvýšení tržeb.
Sociální média
V dnešní době existuje mnoho sociálních médií, takže se pravděpodobně budete chtít zaměřit na několik hlavních. Soustřeďte se na platformy, o kterých víte, že je vaše cílová skupina používá, a na které máte dostatek kreativních zdrojů. Pro restauraci dává smysl vizuální platforma, jako je Instagram, protože pořizování fotografií chutně vypadajícího jídla je poměrně snadné a může zákazníky zaujmout. Velká uživatelská základna Facebooku znamená, že se tam pravděpodobně můžete spojit s mnoha zákazníky. A pokud se cítíte dobře při tvorbě videí, YouTube nebo TikTok může stát za vyzkoušení.
Jakmile si vyberete kanály, vytvořte strategii pro sociální média, která bude odpovídat formátům jednotlivých platforem. Vaše strategie na Instagramu by například mohla být kombinací fotek delikátních jídel, fotek zaměstnanců v práci a fotek zákazníků, kteří si pochutnávají na jídle (samozřejmě s jejich svolením).
Online aplikace a adresáře
Někteří hladoví lidé, kteří se rozhodují, kde se najíst, jdou rovnou na vyhledávače; jiní mají oblíbené aplikace nebo recenzní weby. Zajistit, aby se vaše restaurace zobrazovala ve všech hlavních online adresářích a aplikacích, kde lidé hledají restaurace, je chytrý způsob, jak oslovit více zákazníků. Tím, že si na každé z těchto platforem nárokujete profil své restaurace, můžete poskytnout přesné informace, které lépe propagují vaše podnikání.
Ujistěte se, že je váš profil na každém webu nebo v aplikaci kompletně vyplněný a že informace jako otevírací doba a nabídka jsou aktuální. Bonus: poskytování konzistentních informací o vaší restauraci napříč weby a adresáři je také prospěšné pro lokální SEO.
Placená inzerce a propagace
Obvykle je nejrychlejší cestou k výsledkům v marketingu zaplatit si reklamu. Můžete spustit placené reklamy ve vyhledávačích, na sociálních sítích, na platformách pro doručování třetích stran, které používáte, a dokonce i v tradičnějších kanálech, jako jsou místní noviny nebo rozhlasové stanice. Reklama vám umožní rychle oslovit široké publikum, což může přinést nové zákazníky v krátkém čase. Na začátku to však stojí více než mnoho jiných marketingových aktivit, proto je důležité být strategický v tom, kolik reklam spustíte a kde.
E-mailový marketing
E-mail je skvělý způsob, jak udržovat kontakt se zákazníky, kteří vás už mají rádi a přihlásili se k odběru vašich e-mailů—a jak zůstat v jejich povědomí. Můžete posílat e-maily, které podpoří další návštěvy pomocí akcí, sdílet vámi vytvořený obsah a informovat odběratele o důležitých novinkách z vaší restaurace.
Zvažte, že zákazníky k přihlášení k odběru e-mailů motivujete pobídkou, například slevou na další objednávku nebo bezplatným předkrmem při příští návštěvě. Věrnost můžete dále posílit zasíláním exkluzivních nabídek na váš e-mailový seznam, například kuponem na dezert zdarma k narozeninám.
Content marketing
Content marketing znamená vytváření hodnotného obsahu na témata, která zajímají vaše publikum, s cílem budovat povědomí o značce a důvěru. Přidání blogu na vaše webové stránky je jednou z nejběžnějších forem content marketingu, ale může to také znamenat investici do informačních videí nebo tvorbu audio obsahu, například podcastů. Blogování je obzvlášť oblíbenou možností, protože může být velmi přínosné pro SEO, což usnadňuje nalezení vašich stránek ve vyhledávačích.
Tato strategie vyžaduje pravidelnou a dlouhodobou práci na tvorbě kvalitního obsahu, který přináší užitečné nebo zajímavé informace vašim sledujícím. Například restaurace jako Pizza Finzione může vytvořit YouTube kanál s videi, kde kuchaři předvádějí házení pizzového těsta, spolu s krátkými vzdělávacími videi se zajímavostmi o historii neapolské pizzy. To restauraci umožní ukázat znalosti a dovednosti svého týmu a dále posílit identitu své značky.
Věrnostní programy
Věrnostní programy jsou skvělým způsobem, jak přesvědčit zákazníky, které jste už získali, aby se k vám vraceli. Nabídkou pobídek za častější volbu vaší restaurace dáváte zákazníkům další důvod, proč se vracet. Odměna za věrnost zákazníkům zlepšuje náladu a vám přináší více opakovaných návštěv.
Běžným věrnostním programem v restauracích je razítková karta: kupte si 5 kousků pizzy, za každý dostanete razítko, a šestý kousek máte zdarma. Nyní však máte také možnost využít digitální nástroje pro propracovanější věrnostní programy. To může znamenat například bodový systém, kde zákazníci mohou vyměnit nasbírané body za výhody, nebo vytvoření úrovní, kterých mohou hosté dosáhnout a získat tak lepší odměny podle počtu návštěv.
Vytvoř marketingový kalendář
U marketingu je snadné mít velké ambice, když jste ve fázi plánování. Těžší je ale dlouhodobě se jimi důsledně řídit. Ale právě to je potřebné pro marketingový plán restaurace, abyste dosáhli požadovaných výsledků. Jedním z nejdůležitějších nástrojů, které vám pomůžou držet se vašeho plánu, je marketingový kalendář.
Jakmile máte vybrané marketingové kanály, vymyslete strategii, co hodláte na každém z nich dělat a jak často. Například Pizza Finzione se může rozhodnout zveřejnit video na YouTube dvakrát měsíčně, publikovat blogové příspěvky jednou týdně, zveřejňovat příspěvky na Instagramu třikrát týdně a posílat e-mailové newslettery jednou měsíčně.
Zůstaňte realističtí. Pravděpodobně nebudete moci publikovat blogový příspěvek nebo video každý den nad rámec všech svých ostatních povinností, ale několikrát za měsíc to může být proveditelné.
Začněte si do kalendáře zapisovat nápady na propagaci a obsah, aby každá iniciativa měla jasný časový rámec. Každou položku rozčleňte do jasných kroků. Například blogový příspěvek bude vyžadovat napsání návrhu, proces kontroly a obrázek, který s ním zveřejníte. Každému kroku přiřaďte odpovědnou osobu a termín – i když většinu úkolů děláte sami. To vám pomůže líp si představit, kolik času každá akce zabere, a udržet harmonogram realistický.
Snažte se dodržovat termíny a mít svůj kalendář pod kontrolou. Možná budete muset plán časem upravit, až zjistíte, jak dlouho některé věci trvají. Je v pořádku přejít z každodenních příspěvků na Instagramu na dva týdně, pokud zjistíte, že je takové tempo pro vás udržitelné. Hlavně se snažte vyhnout tomu, aby váš marketingový plán skončil ve chvíli, kdy budete mít hodně napilno.
Stanovte si měřitelné cíle a sledujte výsledky
Vzhledem k investicím, které marketing vyžaduje, je důležité mít jistotu, že vaše úsilí přináší výsledky. Stanovte si jasné cíle v rámci marketingového plánu vaší restaurace. Může jít o obecné cíle, jako je zvýšení povědomí o značce, získání nových zákazníků a růst celkových tržeb. Zahrňte také cíle pro jednotlivé kanály, které se rozhodnete využít, například počet sledujících na sociálních sítích, míru otevření e-mailů nebo počet registrací do věrnostního programu.
Marketing na začátku často vyžaduje hodně odhadování, ale sledování metrik vám umožní upravovat strategie na základě dat. Pokud vaše blogové příspěvky přivádějí více návštěvníků na web a to vede k nárůstu online objednávek, víte, že tento kanál je pro vás přínosný. Pokud věnujete hodiny tvorbě obsahu na TikTok a přesto zaznamenáte nízkou míru zapojení, přesuňte svůj čas zpět na kanály, které přinášejí lepší výsledky.
Žádný marketingový plán by neměl být neměnný. Učte se za pochodu, buďte otevření novým možnostem a zkoušejte nové přístupy podle aktuálních trendů. Postupem času získáte více dat a zpětné vazby o tom, jaké marketingové aktivity fungují nejlépe pro vaše publikum a značku, což vám umožní průběžně zlepšovat výsledky.
Propagujte svou restauraci na Uber Eats
Restaurace, které působí na Uber Eats, mají k dispozici řadu nástrojů, které jim pomáhají propagovat svůj podnik. Tím, že se připojíte na platformu, usnadníte hladovým zákazníkům najít vaši restauraci pokaždé, když otevřou aplikaci Uber Eats. Svoji viditelnost můžete dále zvýšit tím, že budete spouštět reklamy na platformě. Můžete také nabízet akce, například doručení zdarma, abyste nalákali nové zákazníky, aby vaši restauraci vyzkoušeli.
Kromě toho, aby vám pomohl lépe porozumět, jak efektivní jsou vaše marketingové taktiky, nabízí Uber Eats také přehledné možnosti reportování. Můžete využít nástroje v aplikaci, které měří návratnost investic (ROI) pro každou kampaň, kterou na platformě spustíte. Automatizované analytiky v aplikaci navíc poskytují cenné informace pro vaše podnikání, například o nejprodávanějších položkách a zpětné vazbě od zákazníků.
Využívání marketingových nástrojů dostupných na Uber Eats je chytrý způsob, jak posunout marketingový plán vaší restaurace dál, a to s minimálním úsilím navíc.
Informace a inspirace, jak rozvíjet své podnikání
Objevte osvědčené postupy, které pomohou vaší firmě efektivně propagovat, fungovat hladce a zajistit bezproblémové doručení.
Prozkoumejte články, průvodce, novinky o produktech a další zdroje, které vám pomohou rozvíjet vaše podnikání.
Zjistěte, jak firmy každý den využívají platformu Uber k rozšíření svého dosahu a posílení své značky.
Řešení
Typy firem
Typy firem
Zdroje
Zdroje