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Cos'è un sistema di gestione degli ordini e perché è fondamentale per la tua azienda?
Informazioni sull'autore: Deliverect
Lo scopo di Deliverect è aiutare le aziende che operano nel settore della ristorazione a imporsi anche nell'era digitale, promuovendone una crescita redditizia e consentendo loro di offrire un servizio eccezionale attraverso una potente piattaforma e una rete di partner. Deliverect integra gli ordini ricevuti tramite diversi canali online (come Uber Eats e oltre 400 piattaforme), consentendo ai ristoranti di migliorare le attività operative e soddisfare al meglio le esigenze degli utenti.
In un'epoca di piattaforme multiple, concorrenza elevata e carenza di personale nel settore della ristorazione, un sistema di gestione degli ordini (OMS) ti consente di evitare errori, migliorare l'esperienza del cliente e risparmiare tempo, incrementando al contempo i tuoi profitti.
Secondo un report di Deloitte, il 69% dei clienti ordina cibo da asporto o a domicilio con una frequenza uguale o maggiore rispetto al periodo pre-pandemia. Questo aumento del consumo di cibo a domicilio mette in evidenza l'importanza di ottimizzare le operazioni di consegna attraverso un sistema di gestione degli ordini, al fine di mantenere alta la propria competitività.
In questo articolo del nostro blog, approfondiremo i pro e i contro di un OMS per i ristoranti, tra cui:
- Cos'è un sistema di gestione degli ordini?
- Caratteristiche principali di un sistema di gestione degli ordini
- Come funziona un sistema di gestione degli ordini?
- I sei vantaggi di un sistema di gestione degli ordini
- Come scegliere il sistema di gestione degli ordini più adatto alle proprie esigenze
- Ottimizza il tuo processo di consegna con Deliverect
Cos'è un sistema di gestione degli ordini?
Un sistema di gestione degli ordini (OMS) è un software che automatizza e semplifica l'elaborazione e il monitoraggio degli ordini, nonché la gestione dei menu da parte dei ristoranti. Offre tranquillità e trasparenza sia alla tua attività che ai clienti, consentendoti di verificare in tempo reale l'inventario e i dati di vendita su più piattaforme di ordinazione.
Caratteristiche principali di un sistema di gestione degli ordini
A seconda del sistema di gestione degli ordini che utilizzi, potresti avere accesso a un insieme di strumenti e funzionalità diverso da quelli menzionati qui. Tuttavia, la maggior parte dei sistemi di gestione degli ordini di alto livello condivide le seguenti funzionalità principali:
- Elaborazione degli ordini
- Gestione di menu e inventario
- Gestione di spedizioni e logistica
- Analisi e reportistica
Come funziona un sistema di gestione degli ordini?
Un sistema di gestione degli ordini (OMS) controlla digitalmente ogni fase dal processo, dall'inserimento all'analisi dei dettagli, dalla fatturazione alla comunicazione con il personale in cucina, senza contare tutte le tappe della procedura di consegna. In generale, questi processi si suddividono nei seguenti passaggi:
Acquisizione degli ordini
Il processo si attiva quando un utente effettua un ordine attraverso uno dei canali che hai messo a disposizione. L'OMS acquisisce i dettagli dell'ordine, eventuali note e le informazioni sull'utente in questione.
Gestione degli ordini
Le informazioni relative agli utenti e i dati di pagamento vengono verificati di pari passo con il controllo dell'inventario, un processo completamente automatizzato che richiede solo pochi secondi.
Comunicazione con il personale in cucina
Una volta accettato l'ordine, il software mantiene aggiornato il personale in cucina attraverso notifiche di sistema, agevolando la preparazione dei piatti e garantendo la puntualità della consegna.
Gestione dell'inventario
Il sistema è in grado di fornire un quadro dettagliato dei livelli di inventario, avvisandoti nel caso in cui sia necessario approvvigionare determinati ingredienti.
Monitoraggio degli ordini in tempo reale
Il sistema individua la posizione dell'utente, si sincronizza con le app di consegna e garantisce un recapito tempestivo dell'ordine, offrendo al contempo la possibilità di seguirlo in tempo reale.
Elaborazione dei pagamenti
Il software si integra con i gateway di pagamento per garantire l'elaborazione dei dati di fatturazione degli utenti in completa sicurezza, autorizzando e di volta in volta confermando le transazioni.
Sei vantaggi di un sistema di gestione degli ordini
Meno errori
Se le app di terze parti e i punti vendita sono tanti, potrebbero verificarsi degli errori durante l'inserimento o la revisione manuale degli ordini (ad esempio, articoli mancanti ed elaborazione degli ordini errata), che possono costare caro ai ristoranti e incidere sull'esperienza del cliente. Un sistema di gestione degli ordini semplifica il processo ed elimina la necessità di una persona che immetta i relativi dati. In questo modo, infatti, gli ordini passano all'istante da una piattaforma di terze parti, come Uber Eats, al sistema del punto vendita.
Migliore controllo e visibilità sugli ordini
Un sistema di gestione offre una panoramica completa di tutti gli ordini, sia in entrata che in fase di consegna. Questo livello di visibilità può aiutarti a prendere decisioni strategiche per garantire attività operative ottimali. Il monitoraggio in tempo reale dell'ordine, inoltre, offre ai tuoi clienti la serenità di cui hanno bisogno, traducendosi in un minor numero di telefonate al ristorante circa lo stato degli ordini.
Servizio di qualità superiore
Velocità e precisione sono entrambi fattori essenziali ai fini della qualità del servizio. Secondo un'indagine condotta da Deliverect, oltre il 70% degli utenti preferirebbe cambiare ristorante a causa di un servizio di consegna scadente. Un OMS ti permette di ottimizzare il processo di accettazione, elaborazione e consegna degli ordini, aiutandoti a mantenere alta la qualità del servizio indipendentemente dal canale utilizzato dall'utente. Questa coerenza di fondo può rivelarsi molto importante per evitare feedback negativi o danni all'immagine del tuo ristorante.
Reportistica e monitoraggio affidabili
Con il sistema giusto, puoi utilizzare l’analisi dei dati per individuare le aree di miglioramento e ottimizzare l’esperienza utente. Un OMS raccoglie e semplifica migliaia di dati—su tempi di consegna, periodi di punta, performance dei canali e feedback degli utenti—consentendoti di generare report e visualizzare informazioni essenziali. Tutto ciò rende i numeri più facili da interpretare, così puoi agire sulle informazioni rilevanti per migliorare i tuoi risultati.
Gestione ottimizzata dell'inventario
Con un OMS puoi tenere traccia di ogni ingrediente utilizzato in ogni ordine e monitorare la disponibilità delle scorte. Questo ti aiuta a controllare i livelli di inventario e a rifornire tempestivamente gli articoli per mantenere i tuoi menu completi, riducendo il rischio di esaurire o accumulare scorte in eccesso. Questa funzione è particolarmente importante oggi, quando evitare sprechi alimentari è fondamentale e la carenza di ingredienti è diffusa.
Risparmi sui costi
Puoi ottenere un risparmio non indifferente in termini di risorse evitando di commettere errori manuali e gestendo l'inventario con report accurati. Un OMS ti consente di gestire in modo efficiente il tuo ristorante, distribuire le risorse in modo ponderato e prendere decisioni consapevoli sui tuoi investimenti, determinando un miglioramento complessivo delle prestazioni.
Come scegliere il sistema di gestione degli ordini più adatto per il tuo ristorante
Quando selezioni un sistema di gestione degli ordini, tieni in considerazione i seguenti fattori per massimizzare il tuo investimento.
Informazioni sulla tua attività
- Dimensioni dell'azienda
- Esigenze di settore e specifiche necessità
- Numero di sedi
- Partner o app di terze parti con cui collabori
- Budget
Informazioni sulla piattaforma
- Possibilità di fissare un appuntamento con un consulente
- Opzioni di prova gratuite
- Compatibilità con i sistemi attuali (mediante integrazione)
- Opzioni di personalizzazione
- Ottima reputazione del fornitore
- Interfaccia utente
È fondamentale che tu conduca una ricerca approfondita, rifletta sulle opzioni a tua disposizione e valuti le funzionalità che più si adattano alle specifiche esigenze del tuo locale.
Ottimizza il tuo processo di consegna con Deliverect
Le sfide che i ristoranti sono chiamati ad affrontare nell'ambito della gestione di un processo di ordinazione multicanale possono essere molto ostiche. Fortunatamente, la tecnologia offre delle preziose soluzioni.
Ad esempio, utilizzando un OMS come Deliverect, i ristoranti possono ottimizzare le attività operative integrando app di terze parti come Uber Eats. Ciò significa che tutti gli ordini in arrivo verranno instradati direttamente sul tuo sistema POS, permettendoti di gestirli da un unico dispositivo. Inoltre, Deliverect invia agli utenti aggiornamenti automatici sullo stato degli ordini in tutte le piattaforme, consentendoti di offrire un servizio d'altissima qualità su qualsiasi canale.
Anche se il tuo ristorante accetta ordini tramite altri canali, come un sito web, un'app o al telefono, Deliverect offre l'integrazione con Uber Direct. Questa nuova soluzione mette in contatto il tuo ristorante con i delivery partner della rete di Uber, consentendoti di gestire ordini provenienti da diversi canali e offrire un servizio di consegna rapido e affidabile.
Un OMS come Deliverect, combinato con le funzionalità di Uber Eats e Uber Direct, è in grado di rivoluzionare il processo di gestione degli ordini, permettendo ai ristoranti di restare competitivi in un settore dinamico come quello odierno.
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