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Carolina Ale House exploite les solutions marketing pour attirer et fidéliser

Burgers, ailes de poulet, tacos et des dizaines de bières différentes

27 restaurants répartis à travers le sud des États-Unis

Attirer de nouveaux clients et développer l'activité des restaurants

Depuis sa création en 1999, l'établissement Carolina Ale House est réputé pour sa bonne cuisine et son ambiance sympathique et dynamique. Au fil des années, il s'est développé à travers tout le Sud des États-Unis et compte désormais 27 sites en Caroline du Nord, en Caroline du Sud, en Géorgie et au Tennessee. Suivant le rythme de cette croissance, la livraison et la vente à emporter ont occupé une place de plus en plus importante dans l'activité de la chaîne. Aujourd'hui, Carolina Ale House exploite les trois solutions marketing proposées aux restaurants partenaires dans Uber Eats Manager.

« Cette année a marqué pour nous une étape importante dans notre stratégie de livraison », explique Tyler Kaune, responsable des technologies stratégiques. « Avant le COVID-19, les livraisons représentaient entre 7 et 8 % de nos ventes. Pendant la pandémie, ce taux a grimpé jusqu'à 80 %, les restaurants ne pouvant plus servir de repas sur place. Uber Eats a joué un rôle crucial dans cette équation en nous aidant à nous adapter rapidement. »

Un ensemble complet de solutions marketing

Trois solutions marketing sont disponibles dans Uber Eats Manager :

  • les promotions, qui permettent de proposer des réductions à durée limitée sur les commandes ;
  • le programme de fidélité, qui permet aux restaurants de récompenser leurs clients lorsqu'ils dépensent un certain montant ;
  • les annonces sponsorisées, qui permettent d'améliorer la visibilité d'un restaurant dans l'application Uber Eats.

« Le système de promotions, le programme de fidélité et les annonces sponsorisées d'Uber Eats constituent pour nous une combinaison très efficace. Grâce à cette stratégie fondée sur la répétition, les clients nous repèrent à de nombreux endroits de l'application chaque fois qu'ils se connectent, et cela a un impact sur eux. »

Tyler Kaune, Carolina Ale House

Des promotions pour mieux attirer les nouveaux clients

L'un des avantages d'Uber Eats jugé impressionnant par le personnel de Carolina Ale House est sa capacité à attirer de nouveaux clients moyennant des coûts d'acquisition très bas. Lors d'une récente promotion de type « un article offert », le taux d'utilisation par des nouveaux clients s'élevait à 57 %*.

« L'une des promotions que nous avons l'habitude de proposer sur Uber Eats est une réduction de 3 USD pour toute commande d'au moins 15 USD. Débourser 3 USD pour attirer un nouveau client, ça se justifie. C'est un excellent retour sur investissement », explique Tyler Kaune.

Dans la mesure où Uber Eats Manager fournit des informations sur les performances des promotions, l'équipe de direction peut déterminer celles qui ont donné les meilleurs résultats.

« Je suis souvent surpris de voir quelles promotions Uber Eats intéressent le plus les clients. Cela nous donne des indications précieuses concernant les menus que nous proposons et la meilleure façon de les combiner », explique Tyler Kaune.

L'établissement Carolina Ale House a récemment mis en place un programme de fidélité qui octroie aux clients un avantage de 15 USD à utiliser dans l'un de ses restaurants dès 150 USD dépensés. Cela permet de fidéliser les clients et de récompenser ceux qui dépensent un certain montant. À ce jour, près de 7 000 clients se sont inscrits au programme de fidélité de Carolina Ale House au cours des trois premiers mois suivant son lancement.

L'établissement Carolina Ale House utilise les annonces sponsorisées pour accroître sa visibilité sur la page d'accueil d'Uber Eats et pour faire remonter ses promotions dans les résultats de recherche. En associant cette solution à une promotion, il incite d'autant plus les clients à commander dans l'un de ses restaurants.

ROAS pour les annonces sponsorisées : 9,89 pour 1*

« Cette année a été pleine de défis, mais nous nous sommes adaptés et les avons surmontés en partie grâce à des partenaires comme Uber Eats. Au beau milieu de l'hiver dernier, alors que nous ne pouvions compter que sur la livraison et la vente de plats à emporter, j'étais l'employé le plus populaire de l'entreprise. »

Tyler Kaune, Carolina Ale House

** Lors de la promotion « un article offert » proposée du 9 novembre au 7 décembre 2020, le taux d'utilisation par de nouveaux clients s'élevait à 57 %. Ces points de données ne constituent pas une garantie. Les performances de chaque restaurant peuvent varier en fonction de l'établissement, de son emplacement, des conditions exactes du marché, etc.

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