Des tranches de l'histoire du Bronx, et au-delà
Pendant des décennies, c'est resté l'un des secrets les mieux gardés du Bronx. Maintenant, en collaborant avec Uber Eats, l'entreprise familiale Pugsley Pizza entre en relation avec les livreurs de la plateforme Uber pour se faire connaître dans un grand nombre de foyers.
Au menu
Pizza classique de New York, pâtes et plus encore
Emprunte
Un emplacement à New York, à proximité de l'université Fordham, dans le Bronx
Objectif de livraison
Rejoindre des amateurs de pizza dans de nouveaux quartiers
Pugsley Pizza répand la recette familiale à grande échelle
Dans le Bronx, il y a un modeste terrain caché derrière la Fordham Road, toujours très fréquentée. « Cet endroit est parti de rien », se souvient Sal Natale. En fait, au départ, il s'agissait d'un petit parc à ferrailles.
Mais depuis 1985, on y trouve Pugsley Pizza, véritable emblème du quartier où se réunissent des
générations d'étudiants de Fordham pour passer des moments mémorables et manger de délicieuses pointes de pizzas. « Ça fait partie du décor pour l'université et les étudiants », affirme Sal. « C'est un reflet d'eux. »
Pizza et poésie
Il y a une énergie particulière à l'intérieur de Pugsley Pizza. Trente-cinq ans de photos et d'affiches dessinées à la main recouvrent les murs et les comptoirs. Elles représentent des parcelles d'humour et d'inspiration. Beaucoup proviennent de Sal, qui se décrit lui-même comme « un poète, un romantique, un musicien et un pizzaiolo » ayant grandi en Sicile.
Vous pourrez même voir le mantra de Sal « Love is it » (l'amour, c'est ça), griffonné partout, des murs jusqu'à la porte d'entrée.
« J'avais trois ans lorsque la pizzeria a ouvert ses portes », dit Pietro, le fils aîné de Sal, qui est maintenant copropriétaire de Pugsley Pizza avec son père. « Je ne me souviens même pas avoir appris à faire des pizzas. C'est dire à quel point j'étais jeune. »
« Tout le monde ici fait de la pizza », ajoute Sal en faisant un clin d'œil à sa fille. « Ali fait les meilleures pizzas. »
« Nous faisons notre propre pain. Nous concoctons des sandwichs chauds, des pizzas, quelques plats de pâtes, le tout dans une ambiance festive. »
Le prochain chapitre
Un ajout récent au mur de Pugsley Pizza? Une tablette Uber Eats. Pour toute pizzeria, livraison et réussite vont de pair. Mais pourquoi apporter des changements aux opérations de livraison après des décennies de succès? Pourquoi s'associer à Uber Eats?
« Nous avons des livreurs à vélo, mais ils ne couvrent qu'un rayon limité », explique Pietro. « Beaucoup de gens nous disaient que si nous faisions équipe avec Uber Eats, ils pourraient commander hors du quartier. »
Quelques mois plus tard, Pugsley Pizza voit déjà son menu éprouvé atteindre des sommets inégalés depuis des décennies, et ce, grâce aux livreurs de la plateforme Uber. « Nous livrons maintenant beaucoup plus loin », ajoute Pietro.
Notre équipe Uber Eats ne pourrait être plus enthousiaste à l'idée de faire connaître ses délicieuses pizzas, encore chaudes, à de nouveaux clients. Car il est peut-être vrai que rien ne vaut un accueil chaleureux de la part de Sal en personne. Mais une pizza aux penne à la vodka bien chaude n'est pas loin derrière, peu importe où vous la mangez.
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