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Lucky Cat Vegan: um restaurante virtual plant-based nasce no Texas

Navin Hariprasad, nutricionista experiente e novo adepto do vegetarianismo, inaugurou um restaurante virtual de culinária vegana para atender à demanda por mais opções plant-based.

No cardápio

Pratos saudáveis que você nem imagina que são veganos

Nossa presença

1 restaurante virtual em Dallas

Objetivo da entrega

Atender a uma grande demanda por opções plant-based

Tudo começou com um gato da sorte

Depois de adotar um estilo de vida vegetariano por motivos de saúde, Navin Hariprasad, chef executivo e proprietário do Spice in the City, encontrou poucos restaurantes plant-based com comida saborosa em Dallas, Texas.

Por isso, quando o Uber Eats abordou Navin com a ideia de lançar uma filial virtual só para entregas do seu restaurante físico (uma fusão indiana-mexicana), ele aceitou na hora.

Uma semana antes dessa proposta incrível, Navin havia comprado a estatueta de um gato da sorte em uma loja de antiguidades. Inspirado pela compra, ele decidiu batizar o restaurante de Lucky Cat Vegan.

Dados do Uber Eats revelam carências do mercado gastronômico

Os novos clientes do Lucky Cat podem até ter pensado que o surgimento dessas opções veganas fantásticas foi por acaso, mas todo o conceito do restaurante foi desenvolvido com base na análise de dados.

Navin utilizou os dados do Uber Eats para saber quais eram as pesquisas mais comuns, em um raio de 5 milhas do Spice in the City, que incluíam as palavras “vegano” e “vegetariano”. Ele então colocou seu talento culinário e empreendedorismo para funcionar e, depois de 2 semanas, nasceu o Lucky Cat Vegan.

“Ser um dos primeiros restaurantes virtuais de Dallas no Uber Eats é incrível”, diz Navin. “Poder inaugurar um novo conceito sem precisar construir um restaurante e contratar uma nova equipe do zero fez com que eu me apaixonasse pela ideia do Lucky Cat.”

“Um restaurante virtual pode oferecer opções totalmente novas sem precisar se preocupar com despesas e contratações de novos colaboradores. É uma benção!”

Youtube

Restaurantes virtuais empoderam empreendedores

Apaixonado pelos seus sonhos e pratos, Navin queria expandir rapidamente. “Abrir um restaurante virtual é o caminho”, conta Navin, “eles ajudam os restaurantes a expandir com risco mínimo”.*

Lançar um restaurante virtual com uma nova culinária serviu de inspiração para ele voltar à cozinha e sair da zona de conforto.

Isso também o ajudou a oferecer mais horas de trabalho aos colaboradores atuais e uma culinária plant-based encantadora à comunidade local, que antes não existia no bairro. Navin diz que adora trabalhar com o Uber Eats, pois a plataforma oferece a possibilidade de promover tanto o restaurante virtual quanto o físico aos clientes da região.

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