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Como o Bagels by Krispy Kreme usa restaurantes virtuais para vender café da manhã em Oz

Aumentar a demanda no período da manhã e divulgar bagels eram os desafios da Krispy Kreme na Austrália. Restaurantes virtuais ajudaram a conquistar clientes e aumentar as vendas no período da manhã.

restaurantes virtuais lançados

de aumento no número de clientes novos individuais

de aumento nas vendas

O sonho da Krispy Kreme de vender bagels

Os donuts do Krispy Kreme são famosos em todo o mundo. Mas na Austrália, o CMO da empresa, Russell Schulman, explica que os donuts são “vistos como um alimento para a tarde ou a noite, que os clientes geralmente consomem como sobremesa.”

“Nós tínhamos essas lojas grandes e lindas, esperando por clientes pela manhã para experimentar nossa nova variedade de bagels. Como somos uma marca dos EUA, bagels tinham tudo a ver com a gente, pois tinham o mesmo formato de um donut, mas ainda era preciso educar nossos clientes sobre eles.”

Porém, os bagels no estilo americano eram uma novidade na Austrália. E a Krispy Kreme não tem a tradição de vender o produto no mundo inteiro. Para lançar um novo item de café da manhã, que é raro na Austrália, a Krispy Kreme lançou um restaurante virtual no app do Uber Eats chamado Bagels by Krispy Kreme”. Foi um sucesso.

“Foi realmente uma maneira rápida e fácil de testar um produto. Do ponto de vista de marketing, é uma ferramenta essencial para entender nossos clientes.”

Restaurantes virtuais aumentam a demanda de manhã

Você pode encontrar bagels em cardápios de restaurantes na Austrália. Mas, de acordo com Russell, foram os restaurantes virtuais que impulsionaram, e continuam a impulsionar, a demanda pelo produto de manhã. “Temos o dobro de vendas de bagels de salmão nos restaurantes virtuais. Eles são um veículo de vendas muito mais eficaz. As vendas ultrapassaram em muito nossas expectativas nos primeiros dias.”

Nosso restaurante parceiro agora planeja manter o Bagels by Krispy Kreme no app do Uber Eats por muito tempo, como campo de testes para novos conceitos. Russell diz que eles já tiveram sucesso na introdução de milkshakes e cafés. “Foi uma maneira realmente rápida e fácil de fazer testes”, ele comenta sobre a experiência de lançar restaurantes virtuais. Do ponto de vista de marketing, é uma ferramenta essencial para entender nossos clientes. Queremos seguir nesse caminho e continuar a inovar.”

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