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Noodles artesanais tradicionais para toda Manhattan

Dentre os noodles artesanais incríveis que conquistaram a cidade de Nova York, o Dun Huang se destaca por ser fiel às suas receitas tradicionais. Mas, quando se trata de conquistar clientes por meio do app do Uber Eats, o restaurante está inovando e obtendo resultados igualmente incríveis.

No cardápio

Noodles artesanais e culinária do noroeste da China

Nossa presença

Um dos 10 restaurantes chineses de Nova York com melhor desempenho no Uber Eats

Objetivo do delivery

Uma estratégia ampla para conquistar o máximo de clientes possível

Como o Dun Huang consegue pedidos

Faz alguns anos que o primeiro Dun Huang foi aberto no Queens. Mas muitas mudanças aconteceram. Noodles artesanais estão em alta. Restaurantes dessa especialidade estão aparecendo em todos os lugares. E o Dun Huang? Eles expandiram para 7 restaurantes e têm planos para aumentar esse número no curto prazo.

Mas Shiyang Li, gerente do Don Huang do Grand Central, será o primeiro a dizer: não se trata de conquistar multidões, e sim de chegar até elas.

Como? É preciso confiar nas receitas clássicas que resistiram ao tempo. “Eu cresci com esses pratos em minha cidade natal”, ele diz. “Não queremos mudar muito.”

Temos mais concorrentes este ano porque fazer noodles é muito fácil. Mas estamos tentando manter a maneira tradicional.

“O Uber Eats é, de longe, uma das plataformas mais poderosas que uso.”

Cadastro fácil, venda mais rápida

Tradição é uma coisa. Negócios são outra. Assim como os noodles da carne Lanzhou do Dun Huang (o líder disparado de vendas nas mesas dos restaurantes e nos pedidos para entrega), Shiyang é flexível quando se trata de ampliar os negócios. “Na região de Midtown Manhattan, a entrega é muito importante”, ele diz.

Shiyang usava o app do Uber Eats para fazer pedidos. Intrigado, ele conseguiu configurar sua empresa como restaurante parceiro na plataforma de maneira rápida e tranquila. “Foi muito fácil”, ele lembra. A partir desse momento, os pratos autênticos começaram a ser revelados e as vendas dispararam. “Na região de Midtown Manhattan, a entrega é muito importante”, ele diz. Ao se conectar com os entregadores parceiros que usam a plataforma do Uber Eats, ele conseguiu levar os pedidos para seus clientes, com confiabilidade.

Desde o começo, Shiyang tinha como objetivo aproveitar ao máximo as plataformas de terceiros. Seu restaurante usa pelo menos 6 delas para atender aos clientes. Mas, em geral, ele notou que a confiança com as vendas na plataforma do Uber Eats é maior.

Informações sobre a picância dos pratos

Shiyang cuida para que os fãs do Dun Huang continuem satisfeitos. Ele encontra dados valiosos nas análises que o Uber Eats oferece aos restaurantes parceiros.

“Eu dou uma olhada nelas todos os dias”, ele diz. “Principalmente, nas avaliações. Qual item é o favorito e de qual os usuários gostam menos.” Recentemente, Shiyang observou algumas avaliações que chamavam a atenção para o grau de pimenta do Monstrous Plate Chicken. Então, ele e sua equipe reduziram a picância do prato, mas não o suficiente para perder a marcação de “picante” que alerta os novos clientes no app do Uber Eats.

“Essa função é muito boa. Não conseguimos esses comentários dos clientes que vêm ao restaurante.”

Depois desse início rápido e impressionante como restaurante parceiro do Uber Eats, perguntamos a Shiyang se ele tinha algum conselho para os proprietários de restaurante que estão em dúvida quanto a fechar ou não uma parceria com o Uber Eats. Sua resposta? “Fechar a parceria e começar foi fácil. E ela nos trouxe uma fonte de receita nova e forte. Então, eu diria que vale a pena. Não tenha medo de experimentar novidades.”

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