De um café tranquilo a um restaurante virtual agitado no Brooklyn
Ricky e Denise Scott decidiram lançar um restaurante virtual por meio de uma parceria com a plataforma do Uber Eats para alavancar o seu café caribenho. O novo conceito de restaurante especializado em hambúrgueres foi um sucesso tão grande que eles decidiram reestruturar o negócio.
Gerizim Burger Factory do Brooklyn
Restaurante movimentado no Brooklyn, NY
novos clientes individuais desde o lançamento do restaurante virtual
Mais reservas brutas do que o restaurante original no 1º mês como parceiro do Uber Eats
Dados ajudam a descobrir a demanda por hambúrgueres
Ricky e Denise Scott não estavam satisfeitos com as vendas do Gerizim Cafe & Ice Cream. Como eles já eram um restaurante parceiro, a equipe do Uber Eats entrou em contato para compartilhar uma nova oportunidade de restaurante virtual.
“Os dados do Uber Eats mostravam que os usuários da área buscavam por hambúrgueres com muita frequência. Essa era uma oportunidade de impulsionar nosso restaurante, por isso nos concentramos em criar nossa seleção de hambúrgueres”, explica Ricky. Eles lançaram um restaurante virtual, o Gerizim Burger Factory. E ele decolou imediatamente.
“O Burger Factory permitiu que a gente experimentasse e encontrasse um nicho, um público real. Conseguimos conquistar muitos clientes.”
Restaurante virtual dá início ao lançamento de uma nova marca
O restaurante virtual de Ricky e Denise gerou um aumento de vendas maior pela plataforma do Uber Eats do que sua cafeteria original. “Eu diria que nossos negócios aumentaram significativamente”, Ricky disse. “Também há mais pessoas vindo ao restaurante.”
Isso gerou algumas mudanças, como obter uma grelha maior para atender à demanda e uma cozinha mais otimizada. Ricky e Denise até mudaram o nome do café original para “Gerizim Burger Factory”.
Agora, eles abrirão outro Burger Factory no Queens, o que foi possível graças à experiência bem-sucedida do restaurante virtual.
“O restaurante virtual me permite ser criativo com os sabores caribenhos que compõem a parte central do cardápio”, ele diz. “Tínhamos os ingredientes e a experiência. O Uber Eats só nos ajudou a seguir na direção certa.”
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