Cómo Bagels by Krispy Kreme usa los restaurantes virtuales para vender desayunos en Australia

Incentivar la demanda matutina y promocionar los bagels fue un desafío para Krispy Kreme en Australia. Los restaurantes virtuales ayudaron a obtener nuevos clientes y a tener más relevancia en el mercado.

lanzamientos de restaurantes virtuales

de aumento en la cantidad de clientes nuevos y únicos

de incremento en las ventas

Sueños de bagels de Krispy Kreme

Los dónuts de Krispy Kreme son famosos en todo el mundo. Russell Schulman, director de marketing, explica que, en Australia, los dónuts “se consideran una merienda o un bocadillo de la tarde, y que los clientes los compran principalmente como postre”.

“Entonces teníamos tiendas grandes y hermosas en las que esperábamos visitas por la mañana para probar nuestra nueva variedad de bagels. Debido a que somos una marca estadounidense y los bagels también lo son, para nosotros la propuesta tenía sentido. Solo debíamos acostumbrar a los clientes”.

Sin embargo, los bagels al estilo americano son una novedad en Australia. Y Krispy Kreme no vende tradicionalmente bagels en todo el mundo. Con el fin de lanzar un producto para el desayuno que no es frecuente en Australia, Krispy Kreme abrió un restaurante virtual en la app de Uber Eats llamado Bagels by Krispy Kreme, y el mercado matutino le abrió sus puertas.

“Fue una manera rápida y fácil de probar la idea. Desde una perspectiva de marketing, fue fundamental para entender a nuestros clientes”.

Los restaurantes virtuales estimulan la demanda a la hora del desayuno

Los bagels están disponibles en los menús del restaurante en Australia. Sin embargo, de acuerdo con Russell, los restaurantes virtuales son los que ayudaron y ayudan a incrementar la demanda por la mañana. “Notamos que los pedidos de bagels de salmón se duplicaron en los restaurantes virtuales. Es el canal más efectivo. La cantidad de ventas superó nuestras expectativas en los primeros días”.

Nuestro restaurante socio ahora planea mantener a Bagels by Krispy Kreme en la app de Uber Eats a largo plazo, como una base de prueba para incorporar nuevos conceptos. Russell agrega que ya tuvieron éxito cuando introdujeron los batidos y los artículos con café. “Fue una manera rápida y fácil de probar la idea”, dijo sobre la experiencia con restaurantes virtuales. “Desde una perspectiva de marketing, fue fundamental para entender a nuestros clientes. Preferimos seguir este camino y desarrollar ideas innovadoras”.