Meal Ticket Brands: breidt de bezorging vanuit spookkeukens uit
De Joseph Richard Group (JRG) is opgericht door jeugdvrienden André 'Joseph' Bourque en Ryan 'Richard' Moreno. In 2009 openden ze hun eerste restaurantlocatie. JRG is sindsdien flink gegroeid en bestaat uit onder andere bars en restaurants, een cateringbedrijf, een wijnmakerij, een boetiekhotel en eigen bier- en wijnmerken. In 2019 richtten ze Meal Ticket Brands op omdat ze virtuele restaurants in hun portfolio wilden opnemen. Eerst alleen voor zichzelf, maar nu werken ze ook samen met andere bedrijven om virtuele keukenconcepten te lanceren en te laten groeien.
Samenwerking in cijfers
Locaties
Van handtekening tot de eerste bestelling
Omzetstijging
Enorme groei
Levering aan derden is geen onbekend terrein voor JRG. Het bedrijf werkt sinds 2017 samen met Uber Eats om door middel van afhalen en bezorgen het bereik van de traditionele restaurants van JRG uit te breiden. Terwijl JRG vóór de pandemie van 2020 al was begonnen met het verkennen van de rol van virtuele keukens, hebben de lockdowns in Canada voor enorme groei op dit gebied gezorgd. De online verkoop nam toe met 200% en daarom besloot het bedrijf een virtuele restaurantgroep te vormen: Meal Ticket Brands.
Virtuele keukenstrategie gebaseerd op de vraag van consumenten
Met de hulp van hun Uber Eats-accountmanager hebben Meal Ticket Brands en JRG de kloof tussen de consumentenvraag en het bezorgaanbod in belangrijke Canadese markten kunnen identificeren en dit heeft geleid tot mogelijkheden voor nieuwe virtuele restaurantconcepten. Na het lanceren van virtuele merken in spookkeukens van JRG-locaties, nam Meal Ticket contact op met andere restaurants met als doel lokale ondernemingen op dezelfde manier te ondersteunen door gebruik te maken van overcapaciteit in gevestigde keukens.
"Dankzij Meal Ticket kunnen restaurants hun keukencapaciteit optimaliseren en bestaand personeel effectief inzetten om zo hun inkomsten te verhogen. Het Uber Eats-platform speelt een belangrijke rol bij de groei van restaurants op deze manier."
—Jason Apple, directeur groei en merkontwikkeling
Gastvrijheid op een dienblad geserveerd
Als je een virtueel merk online wilt laten groeien is het essentieel om te reageren op recensies en opmerkingen. Dankzij Uber Eats kan Meal Ticket Brands snel reageren op opmerkingen en inspelen op de behoeften van klanten van al zijn virtuele concepten. Naar aanleiding van de inzichten uit het klantcontact heeft het bedrijf zijn menu's verbeterd en de verpakkingsmaterialen verduurzaamd en aangepast om warme en koude maaltijden op de juiste temperatuur te houden.
"Dankzij het Uber Eats-platform zien we hoe we presteren, leren we van onze klanten en kunnen we klanten terugwinnen als er iets misgaat."
— Danielle Ashworth, operationeel directeur
Resultaten
Meal Ticket Brands is dankzij de samenwerking met Uber Eats gegroeid en heeft nu een portfolio met 16 concepten en meer dan 180 virtuele winkels. Dankzij het Uber Eats-platform kan Meal Ticket Brands in slechts drie weken nieuwe merken of extra spookkeukens lanceren. Het Meal Ticket Brands-team kan met de Uber Eats Manager-app makkelijk menu's beheren en verfijnen, de prestaties bijhouden en promoties en advertentiecampagnes lanceren, allemaal vanaf één platform.
Diensten
Diensten
Technologie
Bestellingen beheren
Versimpel je activiteiten
Laat je omzet groeien
Bereik klanten
Wie kan dit gebruiken?
Wie kan dit gebruiken?
Prijzen
Informatie
Klanthub
Leren
Contact opnemen