Lucky Cat Vegan: een plantaardig, virtueel restaurant ontkiemt in Texas
Als opgeleide diëtist die recent is bekeerd tot vegetarisme, heeft Navin Hariprasad een virtueel restaurant geïntroduceerd om veganistische gerechten aan te bieden. Hiermee wordt aan de vraag naar meer plantaardige opties voldaan.
Op het menu
Gezonde gerechten waarvan je niet doorhebt dat ze veganistisch zijn
Voetafdruk
Een virtueel restaurant in Dallas
Doel voor bezorging
Voldoen aan de onvervulde vraag naar plantaardige opties
Het begon allemaal met een gelukskat
Navin Hariprasad, de chef-kok en eigenaar van Spice in the City, besloot vegetariër te worden vanwege gezondheidsredenen. Hij kwam erachter dat de stad Dallas een beperkte selectie van smaakvolle, plantaardige opties had.
Navin was dan ook gelijk enthousiast toen hij benaderd werd door Uber Eats met het voorstel om een virtueel bezorgrestaurant te lanceren vanuit zijn huidige fysieke restaurant met Indian-Tex-Mex fusion-gerechten.
Navin had de week voor dit voorstel een gelukskattenbeeldje gekocht bij een vintage winkel. Hierdoor geïnspireerd, kwam hij op de pakkende naam Lucky Cat Vegan.
Verbeterpunten in de keuken opsporen met inzichten van Uber Eats
Voor de nieuwe klanten van Lucky Cat leek het misschien alsof het toeval was dat ze deze geweldige veganistische optie tegenkwamen, maar het concept van het restaurant was gebaseerd op analyses.
Navin had door de inzichten uit Uber Eats gemerkt dat termen zoals 'veganistisch' en 'vegetarisch' in de top van zoekresultaten stonden binnen een straal van acht kilometer van Spice in the City. Met zijn culinaire talent en ondernemende geest ging hij aan het werk en bracht Lucky Cat Vegan binnen twee weken tot leven.
"Het is geweldig om een van de eerste virtuele restaurants in Dallas te zijn op Uber Eats", zegt Navin. "De optie om een nieuw concept te starten zonder een compleet restaurant op te moeten zetten en daarvoor personeel in te huren, heeft gezorgd dat ik enthousiast werd over Lucky Cat als concept."
Virtuele restaurants bieden mogelijkheden voor ondernemers
Navin had een droom en passie voor zijn gerechten, en wilde snel uitbreiden. "Een virtueel restaurant openen, is de beste keuze", vertelt Navin, "ze helpen restaurants hun activiteiten uit te breiden met minimaal risico."*
Door een virtueel restaurant met nieuwe gerechten te openen, raakte hij geïnspireerd om de koksmuts weer op te zetten en uit zijn comfort zone te stappen.
Het heeft er ook voor gezorgd dat hij meer werk heeft voor zijn huidige medewerkers en dat hij de mensen in de buurt heerlijke, plantaardige gerechten kan bieden, die ze eerst niet hadden. Navin vertelt dat hij graag met Uber Eats werkt omdat hij hiermee zijn virtuele en fysieke restaurants onder de aandacht kan brengen bij mensen in de buurt.
Diensten
Diensten
Technologie
Bestellingen beheren
Versimpel je activiteiten
Laat je omzet groeien
Bereik klanten
Wie kan dit gebruiken?
Wie kan dit gebruiken?
Prijzen
Informatie
Klanthub
Leren
