Een klassieker uit de buurt met een modern tintje

Imperial Diner is al tientallen jaren een begrip in de community van Freeport, NY. Het familierestaurant staat bekend om zijn uitgebreide menu, royale porties en gastvrije sfeer. Het is van generatie op generatie doorgegeven en is nu eigendom van broers en zussen Billy Moustakas en Lana Manetto. Moustakas is een doorgewinterde medewerker die het restaurant van dag tot dag runt en zowel trouwe lokale klanten als nieuwe gasten bedient.

De populariteit van het restaurant staat buiten kijf, maar zelfs de meest geliefde restaurants moeten met hun tijd meegaan. We spraken met Moustakas over de exclusieve samenwerking van Imperial Diner met Uber Eats en hoe dit het restaurant helpt het bereik uit te breiden en groei te realiseren buiten de populaire eetzaal.

Meerdere kanalen, groeiende omzet, 1 drukke keuken

In het restaurant eten is de kern van de activiteiten en identiteit van Imperial Diner. Het restaurant biedt plaats aan bijna 350 personen en is daarmee een van de grotere locaties in de omgeving. Maar omdat meer klanten het gemak van afhaalmaaltijden willen, heeft het restaurant de investeringen in online bestellen gestaag uitgebreid. Recente veranderingen zijn onder meer het bouwen van een speciale afhaalruimte en het openen van een drive-upvenster.

"Het drive-upvenster is een snelle, handige afhaaloptie voor lokale klanten die onderweg zijn", zegt de mede-eigenaar van het restaurant. Afhaalbestellingen worden telefonisch of online geplaatst op de website van Imperial Diner of via de Uber Eats-app. De bezorging van alle online bestellingen wordt afgehandeld door chauffeurs op het Uber-platform. "We wilden onze klanten meer opties geven voor hoe ze met ons communiceren", zegt Moustakas. "Met Uber Eats kunnen we dat doen zonder dat we iets veranderen aan wat ons restaurant zo bijzonder maakt." Voor Moustakas gaat het bij het uitbreiden van afhaalmaaltijden en bezorging niet om het vervangen van dineren in het restaurant, maar om het beste uit de bestaande keuken en het personeel te halen. "We doen het werk in de keuken toch al", legt hij uit, "dus als we meer mensen kunnen bedienen zonder meer tafels of ruimte toe te voegen, is dat een overwinning."

Het bereik vergroten met Uber Eats

""Uber Eats is meer dan alleen een bezorgplatform. het is ook een marketingtool waarmee we een groter publiek kunnen bereiken en nieuwe klanten kunnen aantrekken”, zegt Moustakas. Veel van die gasten die voor het eerst gaan bezorgen, worden vaste klanten, zowel online als persoonlijk. "We zien dat veel mensen ons vinden via Uber Eats en dan terugkomen om bij ons te eten", voegt Moustakas toe. """Het is geweldig voor de verkoop en ook voor de bekendheid."""