Alpaca Chicken breidt het klantenbestand uit met uitstekende service en eten van hoge kwaliteit

Alpaca Peruvian Charcoal Chicken zit in het driehoekgebied van North Carolina en is meer dan een populaire restaurantgroep: het is familie-erfgoed.

Alpaca Chicken staat bekend vanwege hun heerlijke kip aan het spit (perfect gegaard op natuurlijke houtskool) en ze beloven een authentieke Peruaanse smaak in elke hap. Naast hun beroemde kip aan het spit, biedt het menu van Alpaca Latijns-geïnspireerde lekkernijen zoals Arroz Chaufa, Lomo Saltado en verleidelijke bijgerechten zoals yuca-friet en bakbanaan. Het menu is een afspiegeling van de onvermoeibare toewijding van de familie aan kwaliteitsvoedsel, betaalbare prijzen en een geweldige service.

Alpaca is een familiebedrijf en werd in 2007 door moeder, zoon en dochter, Nora Palma, Ranbir Bakhshi en Ruby Bakhshi. Tegenwoordig houden broer en zus Ranbir en Ruby actief toezicht op de dagelijkse werkzaamheden en de zaak is uitgegroeid van 1 enkele vestiging tot 13 restaurants, met plannen om in het komende jaar tot 20 restaurants te groeien.

Hun missie is simpel: de verwachtingen van alle gasten overtreffen met uitstekende service en eten van hoge kwaliteit. Technologie speelt een belangrijke rol in deze missie. "Digitale tools zijn essentieel voor onze groei", zegt Sanjay Patel, Director of Operations bij Alpaca. Als veteraan in de restaurantbranche voelde Sanjay zich aangetrokken tot de gezinscultuur en de sterke kernwaarden van Alpaca, waaronder de bereidheid om te innoveren. "Van de POS tot de voedselvoorraad, de bezorging en het online bestellen", het team kijkt naar alle manieren waarop ze technologie kunnen inzetten om de zaken efficiënter te maken. Deze technologiebeslissingen zijn een van de factoren die hebben bijgedragen aan de groei in het restaurant: meer dan 25%, elk jaar opnieuw.

"We willen als elitemerk bekend staan en echt een begrip worden", zegt Sanjay, "en het vormen van de juiste partnerschappen is de belangrijkste factor in die strategie." "Het is belangrijk met welke andere merken je geassocieerd wordt", betoogt hij, waarna hij uitlegt waarom Alpaca vorig jaar een exclusief partnerschap is aangegaan met Uber Eats voor 10 van hun filialen. "Uber Eats was de juiste keuze. Als bekend merk heeft Uber Eats meer geavanceerde chauffeurs en ze helpen ons nieuwe klanten te bereiken met marketingbanners en speciale aanbiedingen die onze zichtbaarheid vergroten."

Online bestellingen vertegenwoordigen 30% van de omzet van Alpaca, dus het is van cruciaal belang dat ze dat kanaal sterk houden en laten groeien. Alpaca voert wekelijkse Advertenties en aanbiedingen uit in de Uber Eats-app om nieuwe klanten aan te trekken en te zorgen dat bestaande klanten ze in hun achterhoofd houden. "Samenwerken met onze accountmanager Daniel is belangrijk voor ons," zegt Sanjay. "We zijn een klein bedrijf, dus het is geweldig dat Daniel ons helpt bij het opzetten van de juiste campagnes om de zichtbaarheid en conversie in de Uber Eats-app te vergroten."

Het is een marketinginvestering die zijn vruchten heeft afgeworpen voor Alpaca Chicken, met een gemiddelde omzet van $ 10 voor elke $ 1 die in de eerste helft van 2023 aan Uber Eats-aanbiedingen werd uitgegeven. Sanjay en Daniel beoordelen regelmatig de prestatiestatistieken in alle restaurants van Alpaca en vergelijken de prestaties van zijn team met benchmarks. "Uber Eats helpt ons de juiste prestatiedoelen te stellen, omdat we ernaar streven altijd aan de Het beste van Eats-norm te voldoen of deze te overtreffen." zegt Sanjay.