Kibo Sushi : la livraison pour augmenter le chiffre d'affaires et fidéliser les clients
June 6, 2023 | Canada
Depuis plus de dix ans, Kibo Sushi ne cesse d'élargir sa clientèle grâce à un travail acharné, des ingrédients issus de la production locale et la conviction qu'offrir des repas frais et délicieux est le meilleur moyen de développer un restaurant. Kibo signifie espoir en japonais, et l'entreprise a bon espoir que les clients aimeront ses plats et reviendront souvent : une stratégie gagnante qui a transformé un gros pourcentage de ses clients en habitués.
Les restaurants Kibo Sushi se sont toujours positionnés comme des établissements de quartier. Cependant, Bo Seo, le PDG et fondateur de Kibo Sushi, a reconnu très tôt que « les sushis sont parfaits pour les commandes à emporter ». En 2018, il a décidé qu'il était temps que tous les restaurants du groupe proposent leurs plats en livraison. Cette décision intelligente a aidé Kibo Sushi à surmonter la pandémie, à ouvrir 39 nouveaux établissements au Canada et à prévoir d'autres implantations pour l'avenir.
En quelques chiffres :
établissements dans tout le Canada
de chiffre d'affaires généré par les commandes en ligne
des livraisons de repas en Ontario sont effectuées par Uber Eats
Proposez un service de livraison, sans quitter votre cuisine
Pour commencer, Kibo a cherché à organiser son propre système de livraison. À l'époque, le restaurant comptait huit établissements à Toronto. Bo Seo s'est vite rendu compte que la création et la gestion de son propre système de livraison détournait son attention de sa cuisine. Il voulait que ses équipes se concentrent sur la préparation des repas.
Quand il s'est vu proposer une collaboration avec Uber Eats, Bo Seo a saisi cette opportunité. En collaborant avec une entreprise qui lui permet de bénéficier de livraisons faciles et rapides, Kibo peut se concentrer sur la préparation de délicieux sushis et la relation avec ses clients.
« Chez Kibo Sushi, nous nous concentrons sur la qualité des plats. Uber Eats nous aide à atteindre de nouveaux clients en ligne et gère tous les aspects du service de livraison. Grâce à Uber Eats, nous nous développons beaucoup plus vite. »
Bo Seo, PDG et fondateur
Fidéliser la clientèle grâce à Uber Eats
En utilisant Uber Eats, Kibo Sushi a pu offrir à ses clients de nouvelles solutions plus pratiques pour profiter des plats qu'ils connaissent et aiment déjà. De plus, en utilisant le service Uber Eats, l'entreprise a pu atteindre un tout nouveau public d'amateurs de sushis.
« Certaines personnes ne mangent pas au restaurant, elles ont pris l'habitude de prendre leurs repas chez elles ou au travail pendant la pandémie, et ce comportement est devenu une nouvelle tendance dans le secteur », explique Bo Seo. « Uber Eats nous amène ces clients. » Kibo prépare toujours des plats de qualité, et quand les clients découvrent le restaurant et sa carte, ils se mettent à commander régulièrement.
Développez votre activité avec Uber Eats
Depuis le début de son partenariat avec Uber Eats, Kibo Sushi a pris de l'ampleur et compte maintenant 39 établissements dans tout le Canada. L'entreprise ouvre actuellement des établissements à Montréal et à Ottawa et prévoit aussi de s'implanter aux États-Unis.
En plus d'atteindre de nouveaux clients qui la trouvent sur l'application Uber Eats, elle profite des outils de marketing d'Uber Eats pour attirer de nouveaux clients et les fidéliser en ligne. En offrant des promotions les jours plus calmes, l'entreprise peut répartir la demande sur toute la semaine, et ainsi optimiser la taille de ses équipes et ses profits.
Comme les commandes à emporter et à livrer représentent plus de 60 % de ses activités, elle peut préparer des plats délicieux pour plus de clients en travaillant moins. « Les commandes à emporter et à livrer facilitent notre travail, parce que nous pouvons nous consacrer entièrement à la qualité des plats que nous préparons », explique Bo Seo.
Il veut rendre les délicieux sushis frais de Kibo accessibles au plus grand nombre. En s'associant à Uber Eats, il progresse rapidement vers cet objectif.
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