Du repas sur place à la prise en charge et à la livraison, Imperial Diner répond aux utilisateurs où qu'ils se trouvent
26 août 2025 | États-Unis
Un classique du quartier avec une touche de modernité
L'Imperial Diner est un établissement emblématique de la communauté de Freeport, NY, depuis des décennies. Réputé pour son menu varié, ses portions généreuses et son ambiance conviviale, ce restaurant familial s'est transmis de génération en génération et appartient aujourd'hui aux frère et sœur Billy Moustakas et Lana Manetto. Moustakas est un exploitant chevronné qui gère le restaurant au quotidien, accueillant aussi bien une clientèle locale fidèle que de nouveaux visiteurs.
La popularité du restaurant n'est plus à prouver, mais même les institutions les plus appréciées doivent évoluer avec leur temps. Nous avons échangé avec Moustakas au sujet du partenariat exclusif d'Imperial Diner avec Uber Eats et de la façon dont cela aide le restaurant à élargir sa clientèle et à stimuler sa croissance au-delà de sa salle de restauration très prisée.
Imperial Diner, en chiffres
15%
des commandes Uber Eats de janvier à mai 2025 provenaient d'utilisateurs passant leur première commande72%
Hausse annuelle des Commandes sur Uber Eats en mai 202517 $
retour moyen sur les dépenses publicitaires, soit 17 $ de ventes pour chaque dollar investi dans les annonces Uber Eats entre juin 2024 et mai 2025Canaux multiples, ventes en croissance, une seule cuisine animée
Les repas sur place sont au cœur de l’activité et de l’identité d’Imperial Diner. Le restaurant peut accueillir près de 350 personnes, ce qui en fait l’un des plus grands lieux de la région. Mais avec de plus en plus d’utilisateurs recherchant la commodité de la vente à emporter, le restaurant a progressivement augmenté ses investissements dans la commande en ligne. Les changements récents incluent la création d’un espace dédié à la vente à emporter et l’ouverture d’un comptoir drive.
« Le comptoir drive offre une prise en charge rapide et pratique pour les utilisateurs locaux pressés », explique le co-propriétaire du restaurant. Les commandes à emporter sont passées par téléphone ou en ligne sur le site d’Imperial Diner, ou via l’application Uber Eats. La livraison de toutes les commandes en ligne est assurée par des chauffeurs sur l’application Uber. « Nous voulions offrir à nos utilisateurs plus d’options pour interagir avec nous », précise Moustakas. « Uber Eats nous aide à le faire sans perturber ce qui fait la particularité de notre restaurant. » Pour Moustakas, développer la vente à emporter et la livraison ne consiste pas à remplacer les repas sur place, mais à optimiser l’utilisation de la cuisine et de l’équipe existantes. « Nous faisons déjà le travail en cuisine, explique-t-il, donc si nous pouvons servir plus de personnes sans ajouter de tables ou d’espace, c’est tout bénéfice. »
Publicités et offres Uber Eats : visibilité qui favorise la croissance
Imperial Diner utilise les publicités et offres Uber Eats pour rester en tête dans l’esprit des utilisateurs locaux et augmenter les commandes pendant les périodes creuses. « Nous aimons mettre en avant les articles populaires avec des offres BOGO [1 acheté, 1 offert] ou proposer des frais de livraison offerts », explique Moustakas. « Quand nous faisons cela, le restaurant peut attirer de nouveaux utilisateurs » et encourager les visites récurrentes. Dans Uber Eats Manager, Moustakas suit le nombre de vues et de conversions générées par chaque bonus. « Vous pouvez réellement voir ce qui fonctionne », dit-il. « Il est essentiel de savoir où va votre argent et ce que vous obtenez en retour. »
Élargir sa portée avec Uber Eats
« Uber Eats est plus qu'une simple plateforme de livraison ; c'est aussi un outil marketing qui nous aide à toucher un public plus large et à attirer de nouveaux utilisateurs », explique Moustakas. Beaucoup de ces personnes qui commandent pour la première fois deviennent des habitués — en ligne et sur place. « Nous voyons beaucoup de personnes nous découvrir sur Uber Eats puis revenir manger sur place », ajoute Moustakas. « C'est excellent pour les ventes et aussi pour la visibilité. »
La vente à emporter est une stratégie importante pour développer nos ventes. Uber Eats nous aide à attirer de nouveaux utilisateurs en ligne et facilite la livraison des commandes rapidement.
—Basil (Billy) Moustakas, co-propriétaire, Imperial Diner
Données intelligentes, décisions plus avisées
Moustakas a tendance à consulter chaque semaine les données de son tableau de bord Uber Eats Manager pour suivre ses campagnes marketing et mieux comprendre les tendances de son activité ainsi que le comportement des utilisateurs. Les rapports qu’il consulte sont essentiels à la gestion globale de l’activité. « Qu’il s’agisse d’identifier les articles les plus vendus ou de répondre aux commentaires des utilisateurs, nous devons rester informés », explique-t-il. « Notre activité se développe parce que nous gérons ces détails et prenons des décisions fondées sur ce qui va réellement permettre une croissance saine. »
Une recette pour un succès durable
Le succès d’Imperial Diner repose sur la qualité du service et s’amplifie grâce à la volonté de son équipe d’adopter de nouvelles technologies. En combinant l’hospitalité sur place, la commodité de la commande à emporter et la livraison avec Uber Eats, Imperial sert désormais plus d’utilisateurs, de différentes façons, sans jamais compromettre ce qui fait du restaurant un favori local depuis des années. « Uber Eats fait partie intégrante de notre état d’esprit orienté service », explique Moustakas. « Quelle que soit la façon dont vous commandez chez nous, nous nous engageons à offrir une expérience exceptionnelle qui vous donnera envie de revenir. »
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