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生鲜杂货库存全渠道管理的 3 条建议

全渠道购物需求逐渐增长，促使生鲜杂货零售商重新考虑怎样优化运营管理工作。现在，许多顾客更喜欢在线上购买生鲜杂货和其他日常用品，因此商家必须更新生鲜杂货店的系统和流程，以便更好地满足电子商务需求。零售商需要考虑的重要变化之一，便是如何采用全渠道方法来管理商品目录和库存。

在本文中，我们将介绍全渠道商品目录和库存管理的重要性，以及如何高效地做到这一点。请继续阅读，详细了解：

线上生鲜杂货库存管理的主要注意事项

对商店来说，商品目录和库存管理一直都非常重要。在处理来自多个渠道的订单时，高效管理库存就会变得更为复杂。要打造一个同时服务于线上和线下顾客的系统，商店需要注意以下几方面的问题：

产品选择。在线上商品目录中提供尽可能丰富的选择，让顾客知道，选择线上购物和送货上门并不意味着可选商品变少。此外，在 Uber Eats 优食等第三方平台上，提供多样化的商品选择有助于增加商店的曝光量，因为顾客在搜索商品时会更容易发现您的商店。
履单。如果因为订单商品缺货而导致订单无法完成，您的履单率便会受到影响。这可能会直接导致您损失收入、失去顾客信任，也会减少顾客今后下单的意愿。为了避免这种情况，请定期更新您的线上商品目录，准确反映哪些商品缺货，并提供足够的 SKU，以便顾客在买不到首选商品时能有合适的替代商品可选。
掌握和预测库存。如果顾客可以从多个渠道订购商品，随时掌握商品准确的库存数量可能会变得更加复杂。为了准确掌握库存情况，请务必定期更新目录中的商品供应情况。

更新商品目录和库存管理流程，可以更好地满足电子商务的需求，从而为您的业务发展带来显而易见的帮助，特别是在以下几方面：

在线上提供丰富的商品供顾客选择，有助于增加订单量并吸引顾客下金额较大的订单。

如果顾客每次下单时都能买到想要的所有商品，他们会获得更好的购物体验。良好的顾客满意度可以增加顾客粘性，让他们在未来购买生鲜杂货时仍然会光顾您的商店。

为采购员提供准确的库存信息，让他们可以轻松找到顾客在线上订购的商品，更高效地分拣订单商品，同时减少出错。

若要更新您的库存管理方法，使其兼顾线上和线下业务，请考虑以下几个主要策略：

许多生鲜商品的保质期都很短。应该尽快销售，避免商品过期。为了提高生鲜库存的周转效率，请确保您的电商软件支持线上顾客按重量购买（如新鲜水果和熟食）。然后采取促销优惠策略，鼓励顾客试吃和购买。

在评估库存数据时，尝试找到需求量较高的商品类别。对于许多常见的商品，顾客可能不会对某个特定的品牌有强烈的偏好。如果能在在线库存中为热销商品提供一系列合适的替代品，您就可以在最大程度上保障顾客满意度并提高履单率。

如果商品售罄，采购员应该能轻松找到替代品。在分拣订单商品时，采购员应该能够通过技术手段，从庞大而复杂的商品目录中轻松找到推荐的替代商品，或者通过 SKU 编号搜索或条形码扫描等多种方法轻松搜索。

入驻 Uber Eats 优食平台的生鲜杂货店可以使用我们提供的一系列工具，改善全渠道体验。Uber Eats 优食平台为您带来了新的线上渠道，顾客可以在这里向您下单。这一渠道提供多种顾客会喜欢的相关功能，例如：

商品数据库。从我们的数据库中预加载商品，轻松丰富您的商品目录，从而改善顾客的购物体验。数据库中的商品包含完整的商品详细信息和图片。
商品替代建议。如果某款商品已售罄，Uber Eats 优食会为顾客提供智能替代建议，帮助他们选择最符合要求的替代商品，从而完成下单。通过有效管理商品目录和库存，您可以帮助顾客轻松找到替代品，并在商品缺货时通知顾客。
按重量计价。。在线上购物时，顾客希望商品选择范围和灵活性都不亚于亲自到店购买。Uber Eats 优食可提供相关功能，方便顾客在熟食、农产品和干货类别中选择按件或重量售卖的商品。这有助于提高计价的准确性和购物的灵活性，从而改善整体购物体验。

入驻 Uber Eats 优食平台能帮助您吸引更多的在线顾客，并通过 Uber Eats 优食的工具来满足他们的需求。详细了解如何通过 Uber Eats 优食平台发展您的生鲜杂货业务。