Para operadores de restaurantes ocupados como Yarmack, gestionar la infraestructura tecnológica de un restaurante puede sentirse como hacer malabares con una docena de platos girando. Especialmente con un sistema antiguo lleno de parches, un solo error puede hacer que todo se venga abajo: los pedidos pueden mezclarse, la cocina puede saturarse y los tiempos de entrega pueden retrasarse. “Cuando buscamos actualizar nuestra tecnología para acompañar la expansión a cuatro locales y responder a la creciente demanda de entregas, queríamos lograr varias cosas”, dice Yarmack. “Queríamos actualizar a tecnología moderna, controlar nuestros costos lo máximo posible y estandarizar y simplificar las operaciones, incluyendo eliminar el proceso de cargar manualmente cada pedido online en el sistema POS.”

Un requisito adicional era la facilidad de implementación. Con un restaurante ocupado que gestionar, Yarmak y su equipo no tenían el tiempo ni los recursos para lidiar con integraciones complicadas. Finalmente, decidieron construir su sistema en torno al POS de Square y eligieron Deliverect como su agregador de pedidos online. “Revolucionamos todo el sistema y elegimos Deliverect como nuestro agregador, para que funcione como un despachador que toma todos nuestros pedidos online y los envía al POS.” Ya sea que los pedidos lleguen desde una app de terceros como Uber Eats o desde el propio sitio web o teléfono del restaurante, el nuevo sistema integrado está ayudando a Yarmak y su equipo a reducir errores humanos y aumentar la satisfacción del cliente.

Si bien Yarmak prefiere que los clientes coman en el restaurante, reconoce lo importante que es llegar a sus clientes donde sea que estén. “Las personas que prefieren usar Uber Eats valoran la comodidad de esa app y todos los restaurantes que pueden encontrar allí. Por eso necesitamos que vean Joseph’s Dream Burger cuando estén eligiendo qué pedir esta noche”, dice Yarmak. La visibilidad en la app de Uber Eats siempre es un desafío, especialmente en un mercado como Nueva York. “Recién estamos empezando a probar los anuncios y las ofertas de Uber Eats para ver cómo pueden funcionar para nosotros”, comenta Yarmak. Al implementar anuncios segmentados y promociones de 2x1 (BOGO), el restaurante espera atraer a nuevos clientes que quizás nunca hayan visitado el local antes. “Lleva algunos meses ver realmente cómo funcionan estas campañas. La buena noticia es que es bastante fácil probar”, dice Yarmak.